等待离开槟城的日子不远了...

sienz...明天想去看看电影..找不到人陪..

好久都没喝酒了..今天难得有去买些酒来喝喝..

明天会更好～

愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡 ireland coffee

爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。

　　调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。

　　在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。调配爱尔兰咖啡的过程本身就是一种享受。当你把爱尔兰威士忌倒入热玻璃杯的瞬间，酒精会因为受热而挥发出来，满室飘荡着洒香，你会为之身心陶醉；紧接着倒入滚烫的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一刹那间，迸发的美妙气味会让你忘了生活中所有的烦恼。

最近好像疯狂的爱上咖啡&甜点..

咖啡是普通人的黄金，它象黄金一样，给每个人带来奢华高贵的享受。在温暖的阳光下，穿着宽松的睡袍，坐在舒适的靠椅上，喝着刚 冲好的咖啡，是何等的舒适自在，还有自由的绿色鹦鹉与花纹绚丽的地毯，消散了古老圣餐的寂静。
　　熬制的最理想的咖啡，应当黑得像魔鬼、烫得像地狱、纯洁的像天使、甜蜜的像爱情。当你烦恼的时候，当 你遇到这种那种麻烦的时候，喝杯咖啡吧～

今天突然想起“巴黎甜点”这个名...还记得那是刚从学校出来的梦想..Tiramisu~还记得它有另一个名叫"幸福"吧？从一开始就决定..一定要学会做这甜点...

可能會有不少朋友對Tiramisu的由來，都停留在即將出征的英勇戰士與妻子感人故事裡；也認為Tiramisu在義大利甜點裡有很悠久歷史。你可以不懂意大利文，但一定要记住“Tiramisu”这个词儿，因为这个词除了跟美味有关，还跟爱情有关。

“Tiramisu”中文直译过来为“提拉米苏”，它是意大利经典的冰冻小西点，也是意大利高级冰冻小西点中的精华之作，它的美味让人难以忘怀，放在口里那种爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的风味，是那种吃一口便会爱上它的美食西点。

其实是重要的是Tiramisu口感十分的丰富，就象探宝一样，叠叠层层的不同风味。在薄薄的可可粉下面是柔腻的乳酪，紧接着是一层浸透了咖啡和酒的海绵蛋糕，蛋糕里含了更柔软的馅儿，最底层是薄薄的硬巧克力托着。放进嘴里，慢慢地品，可以感受到咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，这许多丰富的材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极至。

如此的用心，Tiramisu在世界各地都是非常受欢迎的，在北京也有很多欧式的西点屋里制作这种高级西点，但真正做得十分正宗的极少，地道的Tiramisu价格也是不便宜的，制作成本较高，光是用来制作Tiramisu的专用乳酷每500克大概就要100多元人民币。

关于Tiramisu的由来传说众多，但有一个传说是最为浪漫伤感的，也是流传最广的。在第二次世界大战时期，一个意大利士兵就要离开家园去出征了，深爱他的妻子为他准备送行的点心，可是家里已经什么吃的东西也没有了， 于是，妻子只能找出家里所有能吃的饼干、面包、咖啡，一层层叠上去，做成一份点心，取名为“Tiramisu”，意为“带我走”。其实带走的不只是美味，还有爱和幸福，士兵把美味的提拉米苏、更是把妻子的爱一起带到了战场。

提拉米苏，带我走。 美味的感觉很快过去，但“带我走”的含义，让人感怀。将Tiramisu称为“爱情的滋味”，一点也不过份，这也是很多情侣喜欢在西点屋里点一份Tiramisu的原因，想想它那繁杂的制作工艺，细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，准备好咖啡、酒、蛋糕、巧克力，层层的叠加。最后在经过十几个小时的冰冻酝酿，就如甜蜜交织的爱情的味道。

通过上面的介绍，你知道了Tiramisu的含义了吧，若将来你有机会品尝到一份正宗纯正口味的Tiramisu时，一定要好好细细的品味一番，闭上眼睛去感受它所讲述的故事，但，千万不要配以任何一种酒，以免影响品味它有层次的风味，来杯红茶或者咖啡，你一定会记住那特别的味道。Tiramisu又有人說是「來自天堂的滋味」..Tiramisu带我走 ..

没想到相隔多年.. 我还是很喜欢它..